Выращивание и урожай

Мушмула: характеристики, выращивание и урожай

Мушмула — растение с очень древним происхождением, уходит своими корнями в историю Древней Греции, с воспоминаниями о первых образцах, которые восходят к восьмому веку до нашей эры. Присутствуя почти во всем бассейне Средиземного моря, а также на внутренних территориях того, что сегодня соответствует Европейскому Союзу, мушмула получила широкое распространение благодаря древним римлянам, которые принесли ее почти повсюду в четырех уголках своей Империи. Это растение не только дает свои восхитительные плоды, но и широко используется для других целей, просто подумайте, что древние использовали танин, извлеченный из его коры, для дубления кожи.

Благодаря своей необычайной способности адаптироваться даже к суровому и холодному климату растение, принадлежащее к семейству розоцветных, пользовалось определенным успехом на территории, которая сегодня соответствует территории Германии. земля, где мушмула все еще растет в изобилии сегодня и откуда она взяла свою первую научную номенклатуру, а именно Mespilus Germanica.

Европейский вид, обитающий на теплых территориях Ирана, Греции и Турции, широко распространенный во внутренних районах, а также в нашей стране благодаря своей способности укореняться также в холмистых и предгорных районах, со временем был вытеснен множеством Азиатское происхождение Это японская мушмула, которая дошла до наших дней и была импортирована в XVIII веке королевской семьей Франции в качестве декоративного растения.

Характеристики мушмулы

Мушмула — довольно маленькое плодовое растение со стеблем, который почти не развивается на высоте более 4,5–5 метров. Средняя высота мушмулы обыкновенной, которую мы обычно можем найти в садах, огородах или просто в садах нашей страны, составляет в среднем чуть более трех метров в высоту.

В древности, которую путали с рябиной, мушмулу считали листопадным растением, что означает, что ее листья опадают на землю в течение зимнего сезона. Его положение кустарниковое, даже если оно довольно нерегулярное, учитывая тенденцию опускаться, прежде всего, со стороны более старых ветвей, с деревянным стволом, из которого развивается система ветвей и листьев, образующая довольно расширенную крону. Таким же образом мы можем наблюдать, как корневая система мушмулы обыкновенной также имеет в основном радиальное развитие, поддерживая устойчивость растения сеткой корней, которая значительно расширяется в ширину, а не в глубину в земле. Древесина мушмулы особенно тверда и устойчива, поэтому ее используют в столярных работах для токарных работ. Его контролируемое сжигание также дает уголь превосходного качества.

Цвет ветвей первоначально приобретает очень темный и интенсивный коричневый оттенок, который с годами переходит в типичную цветность его стебля, который имеет гладкую серую кору. У диких особей, как и у молодых, на концах ветвей имеются шипы. Листья большого размера, с внутренним краем, имеющим выемки только около вершины. Форма их продолговатая, овальная, с довольно коротким черешком, развиваются преимущественно в дистальной области. Весной их цвет приобретает непрозрачный зеленый оттенок, а перед падением становится ярко-медно-желтым.

Цветы, которые появляются возле ветвей, которые затем дают жизнь плодам в течение мая, также имеют большие размеры, имеют как мужской, так и женский пол, и развивают пять лепестков. Белый цвет. Опыление цветков энтомофильное.

Мушмулы, развивающиеся из цветоложа, считаются ложными плодами, поскольку их развитие не зависит от увеличения завязи, как это происходит у всех семечковых плодов. Их кожа, богатая густыми и тонкими волосами, грубая, коричневого цвета с довольно выраженным углублением на вершине. Их консистенция высока, это на самом деле жесткая кожа, на которой находится округлая лука небольшого размера, примерно 2 — 2,5 см в диаметре. Их вкус, определенно склонный к кислотности, становится сладким, когда плоды завершают процесс созревания после сбора урожая, после необходимого слияния, поздней осенью. Его пять семян, твердых и древесных, занимают большую часть внутреннего объема плода.

Что касается долголетия, следует помнить, что мушмула имеет довольно короткий жизненный цикл, в среднем не превышающий 50 лет.

Выращивание мушмулы

Благодаря приспособляемости к довольно обширному множеству климатических и атмосферных условий, мушмулу можно выращивать как в морских районах, так и в горных и предгорных районах, на высоте более тысячи метров над уровнем моря. Растение лучше адаптируется к почвам со средней текстурой, богатым органическими питательными веществами и с pH, стремящимся к максимально нейтральному, даже если оно способно расти на менее питательных почвах при условии, что оно не испытывает недостатка в удобрениях перед посадкой. В этом отношении нет необходимости прибегать к составам, богатым азотом, но достаточно органических веществ, таких как компост или гумус дождевых червей, по крайней мере во время посадки, чтобы затем поддерживать уход легкими удобрениями на поверхности.

Подача воды должна быть постоянной и покрывать поверхность, под которой проходят корни, стараясь не допускать застоя воды. Почва, на которую высаживается мушмула, никогда не должна пересыхать, как во время цветения, так и летом.

Мушмула — довольно деревенский вид, поэтому предпочитает айву в качестве подвоя для обработки спящей почкой или техникой треугольника, если вы решите сделать прививку соответственно в конце августа или в конце зимы. / p>

Селекция может происходить в веретене (как у груши, но это более сложно) или лучше в вазе, при этом обрезка обязательно должна быть ограничена с учетом естественного развития растения. В таком виде шестая часть растения составляет 4 на 4 метра между рядами и растениями.

Вначале обрезка должна быть тренировочной, чтобы переходить к производственной на ежегодной основе, время от времени выбирая обрезку ветвей старше одного года. Таким образом, благоприятствует производству новых и более крупных плодов, стимулируя растение к развитию всегда свежей вегетации. Операцию необходимо проводить после опадения листьев, в декабре или феврале. Наконец, мушмула обыкновенная — растение, очень устойчивое к болезням и большинству паразитов, в то время как японские виды имеют тенденцию страдать от парши.

Сбор мушмулы

Мушмулы нужно собирать в большинстве случаев в последние две недели ноября. Чтобы избежать образования плесени на плодах, рекомендуется собирать урожай в наименее влажные дни месяца. Поэтому мушмулы следует хранить в хорошо проветриваемых и прохладных помещениях, желательно в небольших деревянных ящиках, чтобы не раздавить их собственным весом и не повредить.

В связи с этим рекомендуется накрывать дно ящиков тонким слоем сухой соломы, чтобы предотвратить застаивание избыточной влаги, поступающей со дна, а также от самих фруктов, что может привести к появлению плесени и гниения. плодов. По истечении примерно тридцати дней послеуборочного созревания, также называемого периодом полураспада, мушмулы готовы к употреблению.

Однако эти плоды также могут быть эффективно использованы для производства желе или сочных джемов после созревания. Кроме того, в некоторых регионах Италии медлар используется для производства дистиллятов из недозрелых фруктов, только что собранных с растения, или в качестве основы для ароматизации ликеров и спиртных напитков в процессе настаивания.

В настоящее время мушмула широко распространена по всей Европе как спонтанное растение в широколиственных лесах или как повторно дикорастущее растение на невозделываемых полях. Очень устойчив к зимним холодам, поднимается на высоту до тысячи метров. это дерево скромных размеров, оно достигает максимум пяти метров в высоту, но обычно имеет гораздо более скромное развитие. Поза неправильная, с некоторой тенденцией опускаться ветвями у пожилых людей. У диких животных молодые ветви могут быть колючими. Темно-коричневая кора ветвей становится светлой, а затем, как и на стволе, серой. Крупные листья имеют весь край и имеют выемку только на верхушке. Первоначально непрозрачные из-за наличия небольшого пуха, который остается только на нижней странице, осенью они приобретают великолепный медный цвет.